Создаем новое изображение нужного вам размера. Затем рисуем на нем необходимый вам символ любого цвета.
Создаем новый, открываем Blending options и устанавливаем все как показано ниже:
А теперь снова меняем значение: Color Overlay
готово! Вот результат:
Вот такой лёгкий и быстрый урок :)